• Главная
  • >
  • Новости
  • >
  • Александр Удодов: «За несколько лет возможно отказаться от импорта свежих шампиньонов и существенно снизить цену».

Александр Удодов: «За несколько лет возможно отказаться от импорта свежих шампиньонов и существенно снизить цену».

Последние два года производство культивируемых грибов в России развивается стремительными темпами и выросло уже в два раза.

Последние два года производство культивируемых грибов в России развивается стремительными темпами и выросло уже в два раза.

Драйвером послужило продовольственное эмбарго, введенное в 2014 году.  Эксперты неоднократно отмечали, что производство грибов в промышленных масштабах станет приоритетной отраслью в рамках программы импортозамещения. Такие проекты рентабельны и позволяют достигать заявленных показателей.

Фото: Иван Ларцов.

— Вы стали совладельцем крупнейшего на сегодня производителя на рынке свежих шампиньонов.

Почему грибы?- Основной областью моих интересов всегда был девелоперский бизнес.

В 2014 г.

после того, как рынок недвижимости просел и срок окупаемости проектов в нем существенно увеличился, пришло понимание, что нужна диверсификация инвестиций.

Курс государства на продуктовое импортозамещение подсказал, где нужно искать.

В 2015 г.

я впервые встретился со своим будущим партнером по грибному бизнесу Олегом Логвиновым, который хорошо знал рынок, имел проработанный бизнес-план и, самое главное, команду специалистов с опытом реализации проектов по выращиванию грибов.

В течение всего 2016 года мы вели переговоры с различными банками по условиям и структуре заёмного финансирования.

Самые приемлемые условия предложил «Альфа-Банк», в начале 2017 г.

с ними было подписано кредитное соглашение на сумму 1 млрд.

руб.

и первая очередь проекта была полностью профинансирована.- Как развивался проект и что он из себя представляет сегодня?- Компания «Грибная радуга» была зарегистрирована в 2015 г.

В течение года проводились проектно-изыскательские работы, в апреле 2016 г.

началось строительство теплиц и были подписаны договора на поставку технологического оборудования.

В июле 2017 г.

«Грибная Радуга» завершила строительство первой очереди мощностью 4 000 тонн в год.

На этом этапе инвестиции составили порядка 1,3 млрд.

рублей.

К четвертому кварталу 2017 г.

мы полностью обкатали технологию, набрали и обучили персонал и вышли на плановые показатели урожайности — около 330 тонн в месяц.На сегодняшний день, закончено строительство второй очереди комплекса.

Общая сумма инвестиций увеличилась до 2,6 млрд.

рублей, финансирование обеспечивается за счёт собственных средств и кредитов «Альфа-Банка».

Новые камеры второй очереди уже загружены, планируется, что производство увеличится до более 7000 тонн грибов в месяц.

До конца 2018 г.

хотим реализовать третью очередь строительства и довести мощности производства до 17 000 тонн продукции в год.

При этом объем инвестиций возрастёт до 5,1 млрд.

рублей, а количество рабочих мест достигнет 600.

Реализация третьей очереди сделает «Грибную радугу» лидером рынка шампиньонов в стране с долей рынка порядка 20%.- Какова ёмкость российского рынка свежих шампиньонов? Каково соотношение на нем отечественных и импортных грибов? Как вы оцениваете перспективы этого бизнеса?- Рынок свежих шампиньонов интенсивно растет и пока далёк от насыщения.

Правильно будет сказать, что грибная отрасль сельского хозяйства только закладывается.

Вот цифры.

В 2013 г., до введения санкций, емкость рынка свежих грибов — шампиньонов РФ составляла порядка 70 тыс.

тонн в год при доле отечественного производства 11% (8 тыс.

тонн) и импорте 89%.

(62 тыс.

тонн).

В 2016 году емкость рынка в РФ снизилась до 44 тыс.

тонн в год при доле российского внутреннего производства 30% (14,5 тыс.

тонн.) и импорте 70% (29,5 тыс.

тонн.)В 2017 г.

рынок РФ впервые с 2013 г.

показал рост и составил 46,2 тыс.

тонн при этом его структура принципиально изменилась — доля российского производства достигла 52% (24 тыс.

тонн.) при импорте 48% (22,2 тыс.

тонн.).Сегодня ёмкость рынка ограничена предложением (отечественное производство только развивается, а импорт ограничен санкциями) и достаточно высокой ценой на продукцию.

По нашей оценке при строительстве собственных мощностей, импортозамещении и снижении цены потребление на рынке свежих грибов-шампиньонов может достигнуть отметки 120 тыс.

тонн.

(0,83 кг в год на душу населения).- В чем стратегия развития «Грибной радуги» помимо увеличения объемов производства?- Прежде всего, это повышение качества продукции и увеличение доли рынка за счет этой важнейшей составляющей.

Мы также будем развивать прямые продажи своей продукции в крупных розничных сетях в бумажной и пластиковых упаковках различного веса, максимально удобного для покупателей — от 0,3 до 1 кг.

Большой потенциал есть в повышении эффективности логистики.

Задача — поставка продукта конечному потребителю от грядки до торговой полки за 24 часа.- Насколько технологично выращивание шампиньонов?- Выращивание грибов сегодня, безусловно, одно из самых высокотехнологичных производств в сфере сельского хозяйства.

Мы используем так называемую «голландскую технологию, на которой работают практически все ведущие мировые производители шампиньонов.

Комплекс по выращиванию состоит из компостного и грибного цехов, удаленных друг от друга на расстоянии 500 м.

Первый предназначен для приготовления компоста и включает специальные бункеры, зал для смешивания, тоннели для пастеризации и кондиционирования компоста, холл для проведения операций по загрузке/выгрузке, лабораторию.

Грибной цех состоит из камер выращивания, камер шокового охлаждения и склада-холодильника.

Выращивание грибов производится на стеллажах в специальных камерах, в каждой из которых поддерживается автономный микроклимат (температура, влажность воздуха, концентрация углекислого газа, скорость воздухообмена).

Все вместе — это сложнейшее, автоматизированное биопроизводство непрерывного цикла.- Какова конкуренция на рынке производства шампиньонов? В чем основные сложности и риски?- Выращивание шампиньонов — непростой бизнес, конечный результат которого зависит от чёткого выполнения всех технологических операций на каждом этапе.

Он требует контроля 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

Главными факторами эффективной реализации таких проектов являются готовность к существенным инвестициям в современные оборудование и технологии, а также наличие команды опытных профессионалов.

И то, и другое есть в «Грибной радуге» и мы считаем это нашим важным конкурентным преимуществом.За последние три года было заявлено множество новых проектов по выращиванию шампиньонов.

Фактически, на сегодня, запустить производства удалось только нам, а также двум краснодарским компаниям — «Русский гриб» и «Зелёная линия» («Магнит»).- Есть ли господдержка данного сектора?- При одинаковой эффективности производства себестоимость российского гриба ниже чем у импортного продукта за счёт более низкой стоимости энергетических и трудовых ресурсов, а также существенно меньших затрат на логистику и таможню.

Однако, благодаря более высокой стоимости заёмных ресурсов в РФ по сравнению с Европой, экономия в себестоимости «съедается» более высокими затратами на проценты на заёмный капитал.

Поэтому, господдержка грибной отрасли нужна для привлечения в неё дешевого долгосрочного заёмного капитала и снижения рисков входа инвесторов.

Если это будет, то за несколько лет возможно полностью отказаться от импорта свежих шампиньонов в страну, существенно снизить цену на продукцию и отрасль будет готова экспортировать.До сегодняшнего дня производители грибов-шампиньонов, несмотря на то, что являются сельхозпроизводителями, не могли рассчитывать на декларируемые формы федеральной государственной поддержки в виду несоответствия ряда нормативно-правовых актов потребностям производителей грибов.

Сегодня практически все правовые несоответствия устранены.

Открыт реестр на льготное инвестиционное и краткосрочное кредитование на 2018 г.

Кроме того, ожидается подписание постановления, по которому возможно получение субсидий на создание грибных и компостных комплексов.

На региональном уровне между «Грибной радугой» и администрацией Курской области было подписано инвестиционное соглашение, по которому у компании есть возможность пользоваться три года льготой по налогу на имущество и льготой по налогу на прибыль, уплачиваемому в региональный бюджет.Остаётся нерешённым один вопрос — применение ставки 0% по налогу на прибыль к производителям грибов — шампиньонов по причине отсутствия кода продукции «Грибы и трюфеля» в постановлении правительства РФ №458.

Несмотря на то, что этот код присутствует в других законодательных актах по сельскохозяйственной продукции, именно постановление №458 утверждает перечень видов продукции, относимой к сельскохозяйственной для целей налогообложения по налогу на прибыль.

В указанный перечень включены свежие овощи и фрукты (томаты, огурцы, картофель, капуста, яблоки, груши и пр.), грибы замороженные, консервированные, сушеные, а свежие шампиньоны — нет.

Данный вопрос сегодня прорабатывается Министерством сельского хозяйства РФ и, мы надеемся, должен быть разрешён в ближайшем будущем.Подготовлено по материалам ИА Регнум

Источник: smi24x7.ru